水ソムリエ!?世界で最も奇妙なソムリエ8選 – 電撃ランキング

水ソムリエ!?世界で最も奇妙なソムリエ8選

ソムリエたちの舌は、多くの飲食企業の試作品から販売される商品を決め、私たちの飲食するものに影響を与える大切な仕事です。

実はそんなソムリエは、ワインソムリエだけでなく、様々なソムリエが存在しているのです。

今回は、こんなソムリエもあるの!?と思うような面白いソムリエを8種類ご紹介します!



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1.水ソムリエ

(image..oddee.com)

ドイツ生まれのリース氏は幼児期からすでに水に強い興味を抱いていました。そのため様々な水を飲み歩き、ミネラルウォーターの微細な味の違いがわかるほどに繊細な味覚を持ったリース氏は、幸運なことに、アメリカで唯一の水ソムリエになりました。

水ソムリエの仕事は、ミネラルウォーターの価値や正しい情報を提供することで、2013年には、「Beverly Hills(ビバリーヒルズ)9OH2O」という水を数量限定で販売しました。

彼はドキュメンタリーに取り上げられたり、ニュースで報道されたり、トーク・ショーに出るなどして水の奥深さを知ってもらう活動をしています。

2.ミルクソムリエ

(image..oddee.com)

バス・デ・グルート氏の仕事は、世界中を旅して、牛乳の特性と利点を説いて回るミルクソムリエです。

彼は昔から牛乳が大好きでしたが、彼がこれほどまでに牛乳に恋に落ちたのは生乳を飲んだのがきっかけでした。強烈で重層的な生乳を味わって以来、彼は他の地域の牛乳にも興味を持つようになりました。

3.毒ソムリエ

(image..oddee.com)

ブライアン・フライ氏は毒ソムリエで、メルボルンの山中にある彼の家には沢山のトカゲや蛇が飼われています。

フライ氏は生物学者で、毒を持つ生物がどのようにして毒をもつようになったのかを研究しています。彼はその研究の為なら自分の身の安全など意にも介さない姿勢で、毒をもつ生物に噛まれて病院送りになった事もあります。

危険な研究方法ですが、毒性動物の毒を研究することで高血圧や心筋発作の治療法が見つかるかもしれないのです。

4.マスタードソムリエ

(image..oddee.com)

エンター・ピエレッテ・ハットナーは、ニューヨークのディジョンマスタードというマスタード専門店の専属ソムリエです。

店内にある蛇口付きの樽には、マスタードが五種類、そして30種類以上の味があり、食事にぴったりのマスタードを選んでくれます。



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5.テキーラソムリエ

(image..oddee.com)

ケイティー・シュヌアさんはテキーラ専門店「アシエンダ・ラ・コロニアレストラン」で働くテキーラソムリエです。
彼女がアリゾナ大学の学生の頃に、大学の課題でテキーラについて調べて以来、テキーラの虜になっています。

お店に行くと、テキーラの奥深さについて優しく教えてくれます。

また彼女は様々な酒にも精通しており、講座を開くなど精力的に活動しています。

6.ビアソムリエ/ビールソムリエ

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ドイツの「Doemens醸造アカデミー」認定資格で知られるビアソムリエは、日本でも試験を受けて取得することができる資格です。

この試験のプログラムは、初心者、認定ソムリエ、マスター・ソムリエの三つにわかれており、最上位のマスターソムリエになるには、ビールの保管方法や提供方法、香りと味の吟味、醸造プロセスと原料、ビールと食べ物の組み合わせなどあらゆることを知り尽くさなければなりません。

そのため初心者、認定ソムリエは現時点で沢山いますが、マスター・ソムリエの試験をクリアした人の数は両手で数えられる程度です。

そんなビアソムリエに認定されると、ビールの楽しみ方や新しい魅力を提案する仕事をすることができます。

7.激辛ソースソムリエ

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ノア・チェインバーグ氏は辛いソースがあまりにも好きすぎて、仕事を退職して激辛ソースの専門店をニューヨーク、ブルックリンに作ってしまいました。

そんな彼は自分で「激辛ソースソムリエ」と名乗っており、彼の店「Heatonist」では様々な生産者の激辛ソースが売られており、街で唯一、激辛ソースをテイスティングすることができる部屋まで設置してあります。



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8.日本酒ソムリエ

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ワタナベ モトコ氏は、ニューヨークとベルリンに店を構えるモダンな日本風居酒屋「善吉(Zenkichi)」の日本酒ソムリエです。

彼女が東京に住んでいた頃はあまり日本酒には興味がありませんでした。しかし、アメリカに移り住んだ彼女は、たまたま大学の研究室で生物学のアシスタントをしていた時に、大量生産ではない質のいい日本酒を飲んで以来、その日本酒の奥深さに魅了されるようになりました。

酒の繊細な違いを見分けることは、ワインやビールの違いを見分けるのと同じくらい難しいのだそうです。

いかがでしたか?

何故いままでそのソムリエがいなかったのだろう、と思うようなソムリエから、後にも先にも一人しかソムリエが出てこないだろうと思うようなものまでいろいろありましたね。

日本酒ソムリエ、ビールソムリエなどは試験制度がしっかりしているので、試験に受かればソムリエになることができます!

あなたも、何かのソムリエになれるかもしれませんね!

via..oddee.com

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